分节阅读 258（1/2）
高深，岁数比自己大不了多少，但那种沉稳和智慧却是自己望尘莫及。
“等会你就知道了。”风小雨知道向女人解释一些东西会越解释越乱，因为女人的好奇心和刨根问底永远没完没了。
“下一步干什么”叶小星又换了个问题。
“品尝菜肴。”风小雨毫不犹豫地说道：“先了解你们这里的口味。”
“行。”叶小星指了指一条街道：“从这里过去不愿就是我哥开的饭店，想吃什么，随便点菜。”
“你哥那里不着急，又跑不了。”风小雨摇了摇头：“还是先见识一下对手的菜肴。”
“春和菜馆栽在那边。”叶小星指着另一条街道：“比较远，我们打的还是坐公交车过去。”
“我们散散步，这里风景很好，空气新鲜。”风小雨望着蓝莹莹的天空，长长吸一口气。
“你身体还好吧，走路吃得消吗”叶小星有点担忧。
“没事，棒着呢。”风小雨拍了拍胸口，笑着说道：“有你这个美女相陪，哪能觉得累。”
“我哪里美。”叶小星噘了噘嘴，一脸娇羞：“那些大城市来旅游的姑娘才叫美，穿金戴银，珠光宝气。”
“美是在骨子里。”风小雨感慨地笑了笑，他不知道林秀秀和蓝盈盈现在算不算美，只是感觉到身边这位女孩心地淳朴，走在一起丝毫感觉不到压抑，而是一种难得的放松和惬意。
“你就会哄女孩子，和许多城里人一样。”叶小星望着前方几对年轻男女：“我们山里女孩许多被骗过，过几夜就走了。”
“不会吧。”风小雨惊讶得眼镜差点掉下来：“你们这里女孩很随便吗”
话刚出口，风小雨立即觉得不妥，连忙道歉：“对不起，我只是觉得好奇。”
“没什么。”叶小星倒是不怎么介意：“我们这里还保留许多原始的成分，喜欢就是喜欢，没什么要紧，不过，随着旅游业的兴起，女孩子外出打工，这种观念也在慢慢改变。”
风小雨现在才明白，自己看见叶小星赤裸的身躯她为什么没有太反感，或许在她们眼里，自己就是一朵花，让喜欢的人欣赏无可厚非。
走了两条小街，叶小星看了看风小雨额头的汗水，微微笑了笑：“我们休息一下吧，时间还早，午饭的时候赶到春和菜馆就行了。”
“我们找个地方尝尝小吃。”风小雨看了看表街边的一些小吃摊，一股香味传来，不由得舔了舔嘴。
“小吃最好的不在这里。”叶小星兴奋地说道：“我最喜欢吃一种杂碎汤，味道可好了。”
“在哪”风小雨四处看了看。
“拐过前面的十字路口就到了。”叶小星拉着风小雨的胳膊向前跑去。
一个陈旧的招牌，老式的门面房，看起来有点油污，没有招牌。时间点钟，正是早饭结束中饭没开的时候，店里客人稀少，叶小星走进们大声叫道：“夏老板，有杂碎吗城里来的客人尝鲜，来最好的。”
“小星，是你啊，好久不见。”一个肥头大耳的胖子走出来，满脸堆笑：“稍等一下，马上就上来。”
两人在一张稍微干净一点的桌子边坐下，叶小星微微不安地说道：“这里卫生条件不是太好，你将就一点。”
“没事。”风小雨笑了笑：“据我所知，这种地方往往保留着中国的一些正宗美味。”
“这话不错。”叶小星温柔地看着风小雨：“我到过许多地方，往往在不起眼的地方却有特别好的美味。”
“要是到扬州，我带你去吃最好的猪头肉。”风小雨想起扬州小巷里的老人和油亮的扒烧整猪头，忍不住咽了咽口水。
“我等着那一天。”叶小星语气忽然柔得令人心动，风小雨不由得一怔，一种淡淡的忧伤掠过，苦笑了一下：“可惜，恐怕我不会再回扬州了。”
老板的脚步声打断了风小雨和叶小星的谈话，两大碗热气腾腾的杂碎端了上来，一股香菜和青蒜的香味扑鼻而来，汤汁乳白色，风小雨用筷子翻了翻，有猪大肠猪心猪肺猪肚牛肚等需多动物内脏，还有几样香菇木耳等素菜配料，就是一个正宗的大杂烩。
风小雨尝了尝汤，赞许地点了点头，对站在一边的老板笑着说道：“你这是正宗的淮扬菜汤料，用了骨头老母鸡肥鸭乳鸽，小火慢炖。”
“你是做什么的”老板刚要离开，听到风小雨的话立即转过身，诧异地瞪大双眼。
“你别管我是干什么的，又不想在这里抢你生意，只是路过。”风小雨拍了拍板凳：“坐下说话。”
叶小星得意地看着胖老板：“没事，他是扬州来的游客。”
“扬州的。”夏老板恍然大悟：“怪不得，那里是淮扬菜大本营，不瞒你说我年轻时在扬州学过，可惜，只学了点汤料，还是一位师兄传授给我的，后来回到家乡，把风味独特的杂碎融在一起，开始大伙不大喜欢，渐渐也习惯了，这里的口味偏重，我就带上辣椒酱，随自己的喜好调制。”
“杂碎要除掉怪味，融在一起很费功夫。”风小雨尝了尝，继续说道：“这点倒是难为你了，先用玉米面清洗，再用醋和酒清洗，然后用葱姜水浸泡。”
“你真是内行。”夏老板脸色放光，似乎遇到了知音，得意地笑道：“我们山上还有一种香草，不仅去腥而且可以让味道更加鲜美，这是我的秘诀。”
“下次我多多介绍客人过来。”风小雨见夏老板说出秘诀，立即岔开话题。略微歉意地笑了笑：“不知道你们这里的猪头肉卖得怎么样，那可是一个价廉物美的生意。”
风小雨一番话的目的是为了套取对方的秘诀，没想到夏老板毫不介意脱口而出，有种偷窃的感觉，想给一点补偿，可一个小店能经营什么呢他从油污的墙壁一下子想到了猪头肉。
“这里的猪头肉只有一家做，味道不怎么样，勉强可以度日。”夏老板胖脸上露出一丝遗憾：“不瞒你说，我在扬州见识过扒烧整猪头，那味道才叫美。也想过，可是做不出来。”
“扒烧整猪头倒也不是太难。”风小雨放下筷子，微微笑了笑：“只要按照配料，卤汁越老越香。”
“你知道”夏老板的眼瞪得像个鹌鹑蛋，满脸期待。
“我告诉你，记好了。”风小雨笑着说道：“八角，桂皮，豆蔻、、、、”
“等一下，等一下。”夏老板忽然打断风小雨的话，快步跑进内室，转眼间拿着一个笔记本进来，趴在桌角，不好意思地笑了笑：“你说，我记下，我的记忆力不好。”
“怪不得你在扬州只学了这点功夫。”风小雨大声笑起来，又把调料和配置卤汁的方法说了一遍，夏老板一笔一划工工整整地记下来。
“多少钱”等到夏老板收起笔记本，叶小星掏出几张餐巾纸，和风小雨擦了擦嘴，笑着对夏老板说道：“结账。”
“哪能要你们的钱。”夏老板连忙摆手：“这位先生就算我的师傅了，以后到这里吃饭尽管来，有酒有菜，分文不收。”
本章未完，点击下一页继续阅读。