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“叶垂，你要用鸡蛋跟鸡肉拌在一起吗”林薇自然不会真的去帮韩雨堰洗盘子，小吃货站在一旁好奇的询问道。
“没错，不过只需要使用蛋清来搅拌鸡肉，这叫做挂糊，也叫做着衣，是为了可以保护鸡肉的水分，让鸡肉最大程度保留鲜味。”叶垂说着便敲开鸡蛋，只让蛋清流入鸡肉丁中，而蛋黄弃之不用，接着细心的搅拌鸡肉，他的这番话说是讲给林薇的，但实际上主要是为了说给田小杜。
田小杜一边侧耳倾听，一边熟练的削着茄子的皮，当叶垂处理好了鸡肉丁之后，田小杜这边茄子也已经切好，作为五星级大厨，田小杜的刀工自然没话说，将一整个茄子削去了皮之后，露出里面的白肉，竟然浑圆如玉，十分光滑，这刀工也是十分了得的。
“师父，这茄子要怎么切”田小杜接着询问。
“你帮我接盆水，往里面放点盐。”叶垂接过那只茄子，口中吩咐道茄子切成丁之后要放入淡盐水中，这样才能保证茄子的不变色，这是厨房常识，田小杜急忙答应一声，就去忙碌了。
叶垂则是开始料理这只茄子，切茄子也有要求，要切成大小相似的方块，这一项看似没有太多的难度，实际上却也十分考验刀工，将食材切得大小一致并不容易，但对叶垂来说却并非难事只听一阵“墩墩墩”快速匀称的切菜声响过，菜板上很快就多出来了一块块的切丁。
等田小杜接好了淡盐水过来，叶垂将茄丁送入水中，他整个人的动作都仿佛一种奇妙的舞蹈，林薇这一次甚至都没有出声打扰他了。
孙艺这边已经将一样样的配料都清洗干净，叶垂继续又将杏鲍菇、平菇、香菇切成了大小一致的丁子，另跟腰果、北杏仁、榛子放在一起，这美味茄鲞的准备工作就此便结束。
接下来正如红楼梦中凤姐所描述的步骤，首先是要用鸡油炸茄子，鸡油也是叶垂特意炼制出来的，这种油市面上卖的很少，所幸的是陈思堂那边的养鸡场附带有一个鸡肉屠宰场，叶垂特意嘱托他帮忙提炼出了一些出来，锅内鸡油烧至八成熟，叶垂将茄丁送入油锅，鸡肉浓香顿时四溢，令人口水直流。
叶垂就很确定自己听到了身边林薇咽口水的声音
只见原本胶白的茄子迅速变成了金黄色，茄子质软，当叶垂停火将茄子捞出时，茄子已经饱含鸡油在内了，去掉油锅又架起一口炒锅，锅内并不放油，直接放入葱花姜丝再将吸满了鸡油的茄丁送入其中煸炒这个过程叫做干煸，能够让茄子内的油吐出，令茄子丁不油不腻。
而干煸好了茄子之后盛入盘子待用，接着就是要继续煸炒其他刚刚切好的杏鲍菇、平菇、香菇和鸡丁，让这些配料达到六成熟即可，盛出待用。
随后再起一锅放入热油，这一次要煸炒腰果、北杏仁、榛子三种干果，由于干果质地比较硬，所以这就需要大火爆香，叶垂一手握着炒锅，一手握着炒勺，随着他手中翻动，火焰骤然在炒锅上方爆发，发出轰的一声声响，气势说不出的壮观。
林薇原本正在聚精会神的观看，被这骤然爆出的火焰吓了一跳，再去看叶垂的时候她却突然愣了起来，此刻的叶垂神态严肃，火光蔓延在他的脸庞之上，仿佛让他一瞬间带上了某些“神性”，这一幕就算是田小杜韩雨堰还有孙艺也都看的有些呆了起来。
叶垂上一世能够获得食神之名，自然是有一种迷人的气度气魄，如今重生，是少年的身体，甚至外表的稚气都还没有褪去，然而，就在此刻他仿佛一瞬间回复了上一世的气度，犹如“食神附体”一般。
爆香的干果中放入之前干煸好的蘑菇和鸡丁，接着放入色泽金黄的茄丁，然后是盐、白糖、水淀粉，料酒等调料也依次送入锅内，干果混合着香菌蘑菇还有鸡肉的鲜香，尽在这最后的过程中融入到了茄丁之内，一股浓郁的香味更是由此散发了出来
此刻客厅中。
原本正在热切交谈着的客人们，纷纷都停了下来，转而看向了厨房方向，从那里所传出的香味实在是太浓郁和迷人了，完全吸引了他们的注意，而之前一直待在房间内休息的邬海媚，竟然也被这香味所吸引，走下了楼来，眼神充满期待的看着厨房的方向。
美味茄鲞即将出锅。
然而，就在此时曹康却带着方涛走进了林家的别墅他们的菜，已经抢先完成了。
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第79章只是抄袭而已
曹康跟方涛的突然到来，立刻吸引了客厅内一些人的主意，何诚斐原本闻到从厨房内传出的诱人香味时，眉头微皱，心中有些担心，没想到叶垂料理的菜肴味道这么香浓，更是将邬海媚从卧室吸引了出来，不过看到曹康跟方涛走进客厅，他脸上的表情就重新放松下来，但他并没有主动过去迎接曹康他要装作一副跟曹康并不熟悉的样子来。
“曹康你怎么来了”曹雄看到自己儿子出现，甚至还带着另外一个厨师，立刻站起来询问道。
“爸爸，我给林伯母准备了礼物。”曹康此时格外的得意，心想等会自己拿出了这道美味茄鲞，一定会让所有人都大吃一惊，甚至还能够得到林薇父母的好感，最重要的是等叶垂发现自己抢占了他的功劳时，他的脸庞该不知道要如何的失望和愤怒，一想到这里曹康就忍不住的想要大笑几声。
“你准备了礼物”曹雄并不知道自己儿子最近在忙碌的事情，不由愣了一下。
曹康笑着对父亲点了点头，走到了林正道和邬海媚的面前，颇为得体的对两人说道：“林伯父，林伯母，我今天过来的有些迟了，因为我正在为林伯母准备一件礼物，我相信林伯母一定会喜欢我的礼物的。”
“是吗，你准备了什么礼物”林正道脸上带着淡淡微笑的问道，他对曹康的品行不太喜欢，但此刻多少也是有些兴趣的。
“是一道菜。”曹康笑着回答。
“菜”这一下客厅内许多人都奇怪了。
“没错，是一道可以治好林伯母厌食症的菜”曹康继续说道。
整个客厅内顿时就都哗然了，叶垂要做一道能够只好邬海媚厌食症的菜，经过何诚斐刚才刻意的宣扬，这已经在客厅内众人人尽皆知了，而现在曹康竟然也要给邬海媚呈现一道能够治好厌食症的菜