第165节（2/2）

凉皮主要味道是芝麻酱和辣椒油，芝麻酱不用考虑了，那辣椒油就不能缺，“辣椒油一勺二分钱。”油不便宜呢。

蓝凤打着另算钱的主意，就像后世喝豆浆加糖似的，加一勺两毛钱。

蓝凤想到什么就说，那边蓝小哥哥帮着记录，然后两人再商量归总。

“盆是不是有点小。”蓝龙算了下，中午四口人吃的凉皮，就用两个盆，虽然第二个盆不多。

可是做买卖，这么好吃的凉皮肯定畅销，到时候不能摆放一桌子小盆，还得用大盆或是大桶。

“这个先记上。”蓝凤也觉得是个问题。

能找到最好，不能找到就用水桶将就，蓝凤也想到水桶了。

之后两人开始计算成本，虽然像蒜、干辣椒家里都有，但是蓝凤也作价了。

一斤白面可以做出二斤半左右的凉皮，一海碗最多用半斤凉皮，还得放黄瓜面筋呢。

最后算出来一海碗凉皮的成本大概是八分钱，当然这是约数。

蓝凤打算一碗卖三毛，加辣椒油一碗就是三毛二分钱。

辣椒油不算，卖一碗凉皮挣二毛二分。

蓝凤觉得她很有做黑心商人的潜质呢。

作者有话要说：凉皮+油炸……吸溜口水~

第108章买卖前准备

凉皮的定价略高,其实也有物以稀为贵的意思。

而且和其他的吃食比起来,做起来有些复杂。

准备工作有些多。

需要的人手也多，人工也是成本之一啊。

凉皮搞定了，还有盖浇饭，米饭没啥好说的。

蓝凤想分大小碗,就是用普通饭碗盛米饭,然后倒扣在盘子上，还是用海碗倒扣。

盖浇饭她是要用盘子装的往外售卖的。

小碗其实也不小,也能盛二两米饭，大海碗得有四两。

最后就是菜了，没说的就是乱七八糟炖,但要有肉，不一定要好肉,可以是油渣渣、大骨头、猪下水等等。

现在园子里的时令蔬菜、土豆、胡萝卜、干豆腐、粉条、木耳、蘑菇、玉米……都可以尽情的炖。

到时候连菜带汤肯定很下饭的。

一斤米大概能出一斤半的米饭，这么一算的话，小份盖浇饭的成本大概是一毛钱,大份盖浇饭要一毛五左右。

最后定价小份盖浇饭三毛，大份四毛。

凤爹那边也很给力,给蓝凤弄了两个铁托盘。

花了二十块钱，也算是高价了。

就连蓝凤和小哥哥忧愁的盆小问题也帮着解决了。

用陶罐子啊,家里最大的两个每年冬天积酸菜的大缸还闲着呢，拿热水烫烫就啥味没有了。

多少洗面水也能给装下啊。

蓝凤给凤爹点亮五颗小星星。

这就是丰富的生活阅历啊。

大米自然从家里买，按照黑市价格收购。

“闺女你可真逗，一家人算啥钱。”凤爹不肯收钱。

“就是的,就没听说孩子吃爹娘大米要花钱的。”凤娘也乐的不行。

“你们得支持啊，这是我和我哥的事业，每一项支出都要记账的，想看一个月能有多少收入。”蓝凤还有些别的想法呢。

不过也要看盈利水平才能下决定。

“而且等我生意做大了，咱家那点米不够的，还要去别人那收，还都能不收费啊。”虽然生意还没做，但蓝凤还是特别有信心的，“哥，是不是得给钱？”

蓝小哥哥扬了扬手里得本子，“这样才能账目分明。”他负责记账。

“好好好，替你们收着，我和你娘挣钱还不是为了你们。”凤爹好笑的接过五十块定金。

之后蓝凤又和凤爹开始算木耳和蘑菇，“爹，我给你三毛一斤怎么样？”

“我可都卖五毛了。”凤爹故意逗闺女。

“可是你往供销社送货差不多也这个价，我们要的量也不少，给我们走批发价啊。”爹是亲爹，不过该砍价还是要砍的。

凤娘乐的直摇头，真搞不懂大闺女，不要钱非得给钱，现在又开始讨价还价上了。

其实没有什么难理解的，蓝凤就是觉得爹娘种地非常的辛苦，种出的大米是值这个价的。